Плиточные формовщики FEATEC FM
Она предназначена, в частности, для порционирования мясных масс — главным образом целых мышечных кусков — с использованием системы низкого давления, которая оптимально сохраняет структуру продукта. Производительность машины варьируется в зависимости от размера, консистенции и плотности перерабатываемого мяса. Система рассчитана на использование барабанов с отверстиями диаметром 2,5 дюйма, поддерживает различные конфигурации лент и оснащена системой обнаружения посторонних предметов для повышения безопасности. Для подачи сырья в камеру наполнения используются вакуумные шприцы-наполнители. Продукт подается под давлением через специальный раструб, заполняя ячейки барабана, после чего выталкивается на конвейер, обеспечивая высокую точность веса и формы при непрерывном процессе формовки.
Порционирующий механизм состоит из распределительного корпуса и загрузочного входа, которые приводятся в движение электромеханически — полностью без гидравлики. Фланец DN-65 обеспечивает быстрое и надежное соединение с насосным блоком, что упрощает монтаж и техническое обслуживание. Транспортер с проволочной лентой и частотным регулированием обеспечивает равномерную и бережную транспортировку продукта, а оптимально согласованная работа насосного блока и модуля порционирования минимизирует разрушение и разрыв продукта. Удобная панель управления с сенсорным экраном позволяет выбирать рецептуры и продукты, а также выполнять корректировки параметров в режиме реального времени в ходе производственного процесса. Особое внимание заслуживает высокая эксплуатационная эффективность: низкие требования к техническому обслуживанию, минимальная потребность в изнашиваемых деталях и увеличенные интервалы обслуживания приводят к значительному снижению затрат. Кроме того, машина позволяет экономить энергию на охлаждении за счёт переработки мясных масс с более низкой вязкостью по сравнению с традиционными системами. Потери продукта минимизируются благодаря крайне низким утечкам, а весь процесс остаётся гигиеничным, поскольку во время порционирования не требуется дополнительный расход воды. Среди других преимуществ — низкий уровень шума благодаря уменьшенному количеству подвижных деталей, простота очистки благодаря меньшему числу съёмных компонентов, а также удобство обслуживания. Машина изготовлена из нержавеющей стали и коррозионностойких материалов, допущенных к применению в пищевой промышленности.
Машины полностью изготовлены из нержавеющей стали и пищевого пластика
| Технические характеристики | FMD 600 |
|---|---|
| Ширина транспортера | 600 mm |
| Полезная ширина | 570 mm |
| Ширина ленты на выходе | 600 mm |
| Скорость ленты | 2-20 m/min |
| Мощность | 5.5 kW |
| Сжатый воздух | 150 Nm³/h (800-1000 kPa) |
| Вес продукта | 15 - 50 g |
| Подключение | Фланец DN-65 для быстрого соединения с насосным блоком |
| Соединение для передачи данных | Беспроводное подключение для программного обеспечения статистики и анализа с функцией истории |
Опция: FMD 6 TRS 1000 Система очистки барабана
Стандартная конфигурация:
- Автоматическая очистка и дезинфекция порционирующего барабана
- 4 программы очистки для различных циклов мойки
- Возможность перезапуска при возникновении ошибок
Система очистки оснащена:
- Цифровым дисплеем с сенсорным управлением
- Шкафом для мойки с защитным кожухом
- Насосной системой
- Резервуаром (баком) для воды с нагревательным элементом
- Водным фильтром
- Дозирующими станциями для моющих средств
- Изготовлена из нержавеющей стали и/или коррозионностойких материалов, допущенных для использования в пищевой промышленности
| Технические характеристики | TRS 1000 |
|---|---|
| Мощность | 12 kW |
| Воздух | 160 Nm³/h (600-800 kPa) |
| Вода (10°C) | 1.7 m³ за цикл мойки (300-700 kPa) |
| Вода (60°C) | 2.3 m³ за цикл мойки (300-700 kPa) |
| Свойства питьевой воды | Твёрдость <20° DH |
| Панель управления | Сенсорный экран HMI 12” |
| Корпус | Нержавеющая сталь 316 Ti |