Льезонирующие машины Deighton EconoRobe 200/300/400/600

Система состоит из транспортера с регулируемой скоростью, который проходит через “тарелку-лужицу” и “водопад” требуемого льезона, чтобы полностью покрыть изделие. Льезон после обработки продукта проходит через фильтрующую корзину и возвращается обратно в «водопад» с помощью центробежного насоса, расположенного под емкостью для льезона. Излишки льезона удаляются с продукта воздушным ножом с регулируемым давлением перед отправкой на следующий технологический процесс или стадию упаковки.

Машина «погружение» подходит для приготовления темпуры и льезонов с высокой вязкостью, где перекачивание с помощью насоса нежелательно.

Система состоит из конвейера с переменной скоростью, который пропускает продукт через систему. По мере продвижения продукта по конвейеру он полностью погружается в емкость с льезоном. Утяжеленный верхний транспортер помогает направлять продукт через емкость, гарантируя, что продукт всегда остается полностью погруженным в тесто или выбранный маринад. Когда продукт выходит из емкости, воздушный нож с регулируемым давлением удаляет излишки теста перед подачей на следующий процесс или стадию упаковки.