Описание
Foodlogistik SLICR Сapacity 36 – это высокопроизводительное профессиональное оборудование для нарезки самых разнообразных продуктов – от мяса на кости до колбасной гастрономии и сыров. Особенностью серии Capacity является повышенная скорость нарезки и соответственно – производительность. Благодаря чему аппарат идеально адаптирован для работы в условиях повышенной производственной нагрузки – в цехах пищевых производств, кулинариях супермаркетов и гипермаркетов, на профессиональных кухнях предприятий общественного питания. Скорость нарезки для данной модели составляет 300 кусков/мин.
Слайсер выполняет нарезку на ломтики и порционные кусочки толщиной от 0,5 мм. Максимальная толщина куска фактически ограничена только длиной камеры – 700 мм.
В зависимости от настроек слайсер может выполнять нарезку двумя способами:
- высокоскоростная нарезка больших объемов сырья – движение конвейера настраивается на непрерывный режим, для нарезки используется двойной нож;
- высокоточная эстетичная нарезка – конвейер настраивается на движение с остановками, для нарезки используется одинарный нож.
Высокая точность и качество нарезки – отличительная особенность слайсеров Foodlogistik SLICR. Помимо качественных ножей, ее обеспечивают выстроенный оптический сенсор и регулируемое устройство захвата для подпрессовки мягких продуктов.
Еще одно несомненное достоинство серии – минимальные потери сырья. Слайсеры оборудованы системой автоматического распределения остатков продукта и секционной нарезки. Ее особенность – возможность запрограммировать в одном производственном цикле различную толщину и интервал нарезки (нарезка по группам).
Из других особенностей модели можно отметить:
- автоматическое управление скоростью ленточного конвейера;
- автоматическое выталкивание сырья из устройства захвата (прижимного устройства).
В базовой комплектации слайсер поставляется с пластиковым защитным кожухом. Опционно заказчик может выбрать кожух из нержавеющей стали.
Технические характеристики | SLICR capacity 36 |
---|---|
установленная мощность, кВт | 7,7 |
размер камеры, мм | 360 x 235 x 760 |
длина среза, мм | 0,5 - 500 |
длина (с разгрузочным транспортером) х ширина х высота | 1950 (3010) x 1170 x 1385 |
вес (с разгрузочным транспортером), кг | 470 (537) |
скорость резки одинарное/двойное лезвие, срезы мин. | максимум 330 |