Предназначены для потокового дефростирования замороженного сырья путем обработки длинноволновым радиочастотным сигналом
Описание
Дефростация за считанные минуты любой продукт, нарезанный и придающий форму.
Обычные системы размораживания (размораживаниев камерах, размораживание принудительным воздухом, паром, системы погружения в воду и т.д.) работают медленно и часто приводят к потерям продукта из-за плохого управления технологическим процессом.
Другими словами, радиочастотное размораживание - это эндогенный и мгновенный метод, который обеспечивает готовность продукта к следующему этапу в течение нескольких минут: размораживаемый продукт, будь то в виде блоков или в другом виде, помещается на конвейерную ленту радиочастотной машины и подвергается быстрому диэлектрическому нагреву, при котором его температура становится чуть ниже заданной. температура плавления воды, без потери капель или бактериального разложения.
Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко управлять срочными заказами и полностью избегать потерь продукции.
Кроме того, поскольку процесс является непрерывным и поточным, исключается многократная обработка, что приводит к огромной экономии затрат на рабочую силу.
Технические характеристики
- Машина является модульной конструкцией с различной высотой туннеля для прохода продукта и различной шириной транспортера.
- Характеристики машины подбираются, исходя из типа продукта и требуемой производительности.
