Льезонирующие машины предназначены для нанесения различных видов жидкой панировки (льезона, кляра, темпуры) на формованные полуфабрикаты.
Льезонирующие машины
Наше оборудование обеспечивает высокое качество покрытия для различных видов теста и маринадов и подходит для льезонирования множества мясных, рыбных и овощных блюд.
Машина может эффективно работать с клейкими смесями или смесями для темпуры, а простота переключения между смесями в процессе производства позволяет производителю максимально повысить эффективность производства.
Система состоит из конвейера с регулируемой скоростью, который проходит через емкость с льезоном и «водопад» из необходимого количества льезона, чтобы полностью покрыть продукт. Этот льезон циркулирует из резервуара через фильтрующую корзину и обратно в «водопад» с помощью центробежного насоса, расположенного под резервуаром для теста. Избыток теста на продукте удаляется с помощью воздушного ножа с регулируемым давлением перед подачей на следующий этап обработки или упаковки.
Окунающее устройство подходит для темпуры и теста с высокой вязкостью, когда перемешивание с помощью насоса нежелательно.
Машина входит в состав линии дальнейшей обработки и доступна в вариантах шириной 200, 300, 400 и 600 мм.