Инъекторы Inject-Star IS-600 / IS-800
Требования к оборудованию со стороны предприятий мясоперерабатывающей промышленности постоянно растут, что создает стимул для разработки новых инновационных решений.
Компания Inject Star достойно приняла этот вызов времени, и совместно с ведущими мясопереработчиками разработала новые модели высокопроизводительных инъекторов IS-600 и IS-800. Результаты этих разработок, основанных на многолетнем опыте и постоянно проводимых исследованиях рынка в сочетании с самой современной технологией, реализовались в новой серии инновационных инъекторов, произведенных с учетом самых высоких запросов наших клиентов с мировым именем.
Высокопроизводительный инъектор: высокоточный и надежный, новый инъектор серии IS-600/800 Inject Star лучше всего подходит для использования эмульсий различной консистенции. Он может быть адаптирован для густых и вязких рассолов при сохранении максимально точного дозирования, равномерного распределения рассола во всех слоях продукта и безупречного процесса инъецирования.
Дизайн: гигиеничный и всегда актуальный, дизайн инъекторов серии IS-600 и IS-800 символизирует самый высокий гигиенический стандарт. Благодаря модульной конструкции инъектор может быть разделен на части буквально в несколько приемов, что значительно облегчает процесс его очистки. Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты легко снимается со станины и перемещается на тележку для мойки, поставляемую опционально. Четкое отделение зоны приводных систем от рабочей зоны также гарантирует соблюдение строгих требований гигиены.
Оснащение Inject-Star IS-600 / IS-800
Система управления - новая система управления инъекторов серии IS-600/800 не оставила без внимания ни одного пожелания наших клиентов. Благодаря удобному интерфейсу, использованию знаков и символов мы смогли оставить в прошлом все языковые барьеры. Компактным блоком управления с единой операционной оболочкой комплектуются инъекторы, поставляемые по всему миру. Помимо креативных символов новая система управления обладает многочисленными дополнительными возможностями настроек. Так, ход иглоносителя контролируется и регулируется с помощью компьютера, давление насоса также регулируется автоматически в процессе работы инъектора. Отсутствие необходимости прерывания программы и остановки оборудования значительно увеличивает общую производительность инъектора.
Линейный привод - оснащение инъекторов серии IS современным линейным приводом является ключевым моментом, гарантирующим самую высокую точность инъецирования и равномерное распределение рассола в толще продукта вне зависимости от его высоты. Бесступенчатое регулирование начальной и конечной точки хода игл (точка соприкасания иглы с продуктом и точка окончания прокола), а также свободно задаваемая высота фиксирующей пластины значительно оптимизируют процесс инъецирования. Например, для свиной грудинки имеется возможность исключить попадание рассола в прослойку сала и таким образом предотвратить образование в ней желеобразных сгустков. Рабочая высота инъектора также может быть настроена под конкретный продукт. В результате этого предотвращается холостой ход игл, что в свою очередь значительно повышает продуктивность работы оборудования.
Привод – в зависимости от модели инъекторы оснащаются кривошипным или линейным приводом.
Линейный привод представляет собой главную особенность инъекторов серии IS. Он позволяет произвольно программировать нижнюю позицию хода игл, достигая которой они меняют направление движения. Засчет этого, по сравнению с кривошипным приводом, значительно сокращается время процесса шприцевания, так как иглы движутся в изначально заданном диапазоне. Высокая точность шприцевания и равномерная структура продукта после шприцевания – это результаты, которые говорят сами за себя.
Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты - инъекторы серии IS в стандартном исполнении оснащаются транспортером из пластинчатой пластиковой лентой. Его преимущество заключается прежде всего в значительном снижении затрат на техническое обслуживание, а также в простой очистке.
Система фильтрации рассола - консистенция используемого рассола является важным фактором, который влияет на качество готового продукта. Поэтому очень важно обеспечить постоянную фильтрацию и очистку стекаемого с продукта рассола перед его повторным использованием. Компания Inject Star с установкой для фильтрации рассола предлагает для этой задачи идеальное решение, которое предполагает примение различных типов фильтров в зависимости от необходимой консистенции рассола. Непрерывная циркуляция рассола в установке для фильтрации представляет собой дополнительное преимущество, так как в результате этого поддерживается его желаемая консистенция. Опционально предлагаются системы фильтрации рассола с охлаждением.
Иглоноситель Inject-Star IS-600 / IS-800
Иглоноситель - Инъекторы серии IS-600/800 могут быть оснащены двумя иглоносителями и четырьмя игольчатыми головками. Благодаря модульной конструкции возможна комплектация блока иглоносителей инъектора с учетом индивидульных пожеланий клиента. Так, помимо надежной и проверенной временем системы игл New-Twist предлагаются иглоносители с регулируемыми иглами, неподпружиненные игольчатые головки для эмульсий, насадки для умягчения мяса. С целью повышения производительности инъецирования игольчатая головка New-Twist может комплектоваться насадками с 4-мя иглами.
Иглоноситель системы New-Twist - преимущество системы New-Twist от компании Inject Star заключается прежде всего в ее гибкости и универсальности применения. Процесс замены игл занимает буквально считанные секунды, благодаря чему на одной установке могут инъецироваться различные продукты, например, красное мясо и птица. Значительно облегчен процесс мойки модуля подачи рассола при сохранении самых высоких гигиенических стандартов. Шнековый транспортер - инъекторы серии IS-600/800 могут опционально оснащаться шнековым транспортером, который монтируется в поддон для сбора излишков рассола и обеспечивает легкий возвратный поток вязких жидкостей. Система очистки - система позволяет производить мойку внутреннего пространства инъектора и транспортера с помощью высоконапорных форсунок, соединенных с блоком дозирования моющих средств Dosatron. Впрыскивание эмульсий - инъекторы серии IS-600/800 могут быть интегрированы в комплексную линию шприцевания продукта эмульсией. Данная линия может быть также оснащена дополнительным необходимым оборудованием, например, вакуумной установкой для приготовления эмульсий (VEB).
Опции Inject-Star IS-600 / IS-800
Опция «исполнение для птицы» - опция «исполнение для птицы» включает в себя ограничитель хода и разделитель для куриных тушек, а также специальные насадки с 2-мя иглами диаметром 3 мм, которые бережно и качественно обрабатывают как целые тушки, так и ее части.
Транспортер из металлической сетки - опционально предлагается оснащение инъектора транспортером из металлической сетки.
Регистрация технологических данных - опционально предлагаемая система регистрации данных позволяет регистрировать, сохранять и визуально отображать все текущие технологические параметры процесса инъецирования. Благодаря этому имеется возможность контроля параметров по каждой технологической операции.
Установка для приготовления рассола - в установках для приготовления рассола Inject Star быстро и качественно происходит подготовка различных видов рассола путем равномерного и постоянного перемешивания всех его компонентов и специй. Подаваемый из установки на инъектор рассол имеет абсолютно гомогенную консистенцию, что обеспечивает высокое качество готового продукта.
Напорный фильтр - иъекторы могут быть оснащены напорным фильтром. Напорный фильтр производит очистку приготовленного рассола и снижает содержание в нем взвешенных частиц. В результате рассол приобретает более тонкую консистенцию, за счет чего снижается вероятность закупорки посолочных игл.
Устройство удаления остатков рассола с продукта - данное устройство, соединенное с системой воздушных фильтров, с помощью сжатого воздуха удаляет остатки рассола с поверхности продукта.
Шнековый транспортер - инъекторы серии IS-600/800 могут опционально оснащаться шнековым транспортером, который монтируется в поддон для сбора излишков рассола и обеспечивает легкий возвратный поток вязких жидкостей.
Система очистки - система позволяет производить мойку внутреннего пространства инъектора и транспортера с помощью высоконапорных форсунок, соединенных с блоком дозирования моющих средств Dosatron.
Впрыскивание эмульсий - инъекторы серии IS-600/800 могут быть интегрированы в комплексную линию шприцевания продукта эмульсией. Данная линия может быть также оснащена дополнительным необходимым оборудованием, например, вакуумной установкой для приготовления эмульсий (VEB).