Фаршемешалки используются для смешивания и замеса всех видов продуктов. Полностью изготовлены из нержавеющей стали. Машины работают за счет вращения вала или валов, оснащенных лопастями различных форм и вращающихся в обоих направлениях. Установки имеют кнопочное управление, либо контроллер ПЛК.
Фаршемешалки
Фаршемешалки с T лопастями или Z образным рабочим инструментом предназначены для перемешивания фарша, овощей, фруктов, рыбы, сыра и других вязких продуктов до однородного состояния, а также массирования и засолки небольших кусков мяса (весом до 500 г).
В процессе перемешивания к продуктам можно добавлять специи, муку, красители, рассол и другие ингредиенты, предусмотренные рецептурой. С помощью дозатора для воды Вы сможете идеально соблюсти рецептуру. Есть возможность записать до 90 рецептов в программатор, который запоминает время, направление, скорость вращения рабочего инструмента, уровень вакуума, перерывы в работе, контроль температуры, дозирование воды и CO2 для поддержания температуры продукта.
Если для Вас идеальное смешивание и высочайшее качество получаемого продукта за короткий промежуток времени имеет решающее значение – фаршемешалки Ваш выбор! Для получения такого результата, оборудование оснащается двумя направлениями перемешивания и бесступенчатой регулировкой скорости рабочего инструмента. Таймер позволяет настроить длительность перемешивания в каждом направлении отдельно. Для поддержания температуры продукта, фаршемешалки могут быть оснащены системой охлаждения фарша (CO2).
Установив вакуумную систему на фаршемешалки вы улучшите текстуру, внешний вид, а так же органолептику и консервационные свойства конечного продукта.
Благодаря широкому модельному ряду, фаршемешалки компании , подходят как для не больших цехов так и для крупных заводов. Не большие модели могут быть оснащены дополнительными колесиками для мобильности.
Оснащение гидравлическим подъемником закрепленным на фаршемешалке для 120 или 200л тележек упростит жизнь персоналу и увеличит производительность оборудования. Зона загрузки оснащается специальным кожухом для предотвращения падения сырья на пол. Многие модели можно оснастить более мощным двигателем для работы с очень вязким или сильно замороженным продуктом.
Фаршемешалки полностью выполнены из нержавеющей стали. Для лучшей мойки дизайн оборудования выполнен простыми линиями и гладкими поверхностями. Предусмотрен съемный вал или съемный рабочий инструмент (зависит от модели) и гидравлическое опрокидывание бункера для наилучшей выгрузки и идеальной мойки рабочего инструмента. Для модели A300 DL выгрузка производится путем открытия бокового люка.
Высокое качество изготовления фаршемешалок гарантирует низкие эксплуатационные расходы, что в свою очередь позволят экономить на запасных частях и расходниках.
Каждая из фаршемешалок оснащена аварийной кнопкой остановки оборудования, предохранительным механизмом безопасности на крышке или бункере. Для разгрузки необходимо использовать 2 руки. Двигатели оснащены тепловой и токовой защитой от перегрева. Кнопочное управление с защитой IP 66.