БААДЕРИЗАЦИЯ - это международно признанный процесс разделения мягких и твердых компонентов в пищевой промышленности. Мягкие частицы отделяются от твердых с помощью отжимной ленты и перфорированного барабана. Обработка сырья осуществляется с меньшими нагрузками, что гарантирует наилучшее качество конечного продукта. Используя этот метод, можно перерабатывать красное мясо, птицу, рыбу, фрукты и овощи, а также молочные продукты.
Термин "БААДЕРИНГ" уже более 50 лет является синонимом бережной доработки продукта при максимальном использовании ресурсов. Начав в 1969 году с первого сепаратора BAADER для мяса и рыбы, теперь компания может предложить широкий спектр применений своих машин в различных отраслях пищевой промышленности.