Куттер Fatosa СВ120VV
CB120VV — это куттер с вакуумной системой, который имеет 5 скоростей резки, 1 скорость перемешивания в обратном направлении и 3 скорости вращения чаши . Все эти скорости можно легко настроить с панели управления машины в соответствии с потребностями клиента.
Модель CB120VV общей мощностью 50 кВт и скоростью резки до 5000 об/мин предназначена для получения эмульсий высокого качества с консистенцией, желаемой клиентом.
Крышка ножей, специально разработанная для работы с вакуумом, имеет гидравлический привод. Машина также имеет возможность установки гидравлического подъемника для тележек объемом 200 или 120 литров.
Наличие вакуумного насоса производительностью 100 м3/ч позволяет получить более плотную эмульсию без пузырьков воздуха, улучшающую цвет, вкус и аромат продукта.
Панель управления оснащена автоматической остановкой по температуре, времени и оборотам чаши, с дополнительной системы дозирования воды.